脳みそに叩き込まねば、と思いながら読む
「脳が冴える17の習慣」。
いや、こんなことしてる場合じゃなくてさ。
イメトレしなきゃ。
そして、今日はcausa！
初の予約のお客さん ご来店ですっ
「お野菜が美味しいからー」って予約くださったんだけど、それもそのはず。
朝 筑豊市場で、おじさんが車から下ろしている野菜を物色。
基本的にカットして、causaの平釜オーブンで役だけ。
これがおいしいんですよ。
人参もカボチャも、サツマイモも、大根、きゅうりまで！
今日は車麩のカツを作ろうと思っていますっ
さーて、どうなりますか。
パンは、2日寝かせた全粒粉の生地をカンパーニュにしまーす！
そしてデザートはスイートポテト！
昨日の夕方掘り立ての黄金千貫をさっぱりスイートポテトにしましたっ
ゆず風味のタルト台に乗っけてみよっかなぁ
そして、causaの後は稽古ですっ
＝ つかのみき ＝
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